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달걀 2

하코네 명물 쿤세이 타마고(훈제달걀)

안녕하세요?쇼군입니다.오늘은 철길로 떠나는 맛집 세 번째 시간으로 하코네에서만 구입할 수 있는 쿤세이 타마고(燻製たまご)를 소개해 드릴까 합니다. 쿤세이는 훈제를 뜻합니다. 한국으로 따진다면 맥반석 계란과 비슷한 느낌이라고 보면 될 것 같습니다. 이 쿤세이 타마고(燻製たまご)는 하코네 유모토(箱根湯本駅) 역의 선물 코너에 판매를 하기도 하고, 큰 호텔의 선물코너에도 판매를 하는 제품입니다. 개인적으로 오와쿠다니(大涌谷)의 쿠로 타마고(黒たまご) 보다 더 맛있습니다. 쿠로 타마고는 그냥 달걀 껍질의 색상만 검은색일 뿐 안에 맛은 일반 삶은 달걀 맛과 동일하게 느꼈습니다. 하지만 이 쿤세이 타마고는 간이 배어 있고, 거기다 맛도 쿠로 타마고 보다 맛있어서 개인적으로 이 쿤세이 타마고만 찾고 있습니다. 4개짜..

겨울한정메뉴 스키야 돈찌개 정식

안녕하세요?쇼군입니다.오늘은 스키야 겨울 한정메뉴 돈찌개 정식을 포스팅해볼까 해요. 스키야는 일본에서도 블랙기업으로 통하는데요.이유인즉...스키야는 비정규직을 선호하고, 명절의 경우 매장에는 최소한의 인원으로 운영하는 경우가 있고, 시급도 거의 최저 시급에 가깝기 때문에 블랙기업이라는 말도 많이 돌고 있어요. 더군다나 여기는 후쿠시마 주변의 생산품을 가지고 조리한다고 대놓고 발표했다가 많은 손님들이 떠나기도 했답니다. 얼마전 일본에서 일본 명절을 보내면서 스키야를 가봤는데 진짜 아르바이트 직원이 혼자서 서빙과 주방과 주문..계산까지 하는걸보고 놀랐습니다. 그런 직원의 얼굴에는 의욕이 없어보이기도 하구요. 하지만 본사에서는 이를 개의치 않고, 상품들을 소비자 기호에 맞게 출시하는 것 같아요. 이 메뉴는 돼..

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