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계란 2

하코네 명물 쿤세이 타마고(훈제달걀)

안녕하세요?쇼군입니다.오늘은 철길로 떠나는 맛집 세 번째 시간으로 하코네에서만 구입할 수 있는 쿤세이 타마고(燻製たまご)를 소개해 드릴까 합니다. 쿤세이는 훈제를 뜻합니다. 한국으로 따진다면 맥반석 계란과 비슷한 느낌이라고 보면 될 것 같습니다. 이 쿤세이 타마고(燻製たまご)는 하코네 유모토(箱根湯本駅) 역의 선물 코너에 판매를 하기도 하고, 큰 호텔의 선물코너에도 판매를 하는 제품입니다. 개인적으로 오와쿠다니(大涌谷)의 쿠로 타마고(黒たまご) 보다 더 맛있습니다. 쿠로 타마고는 그냥 달걀 껍질의 색상만 검은색일 뿐 안에 맛은 일반 삶은 달걀 맛과 동일하게 느꼈습니다. 하지만 이 쿤세이 타마고는 간이 배어 있고, 거기다 맛도 쿠로 타마고 보다 맛있어서 개인적으로 이 쿤세이 타마고만 찾고 있습니다. 4개짜..

마츠야 베스트 메뉴중 하나인 비빔규동

안녕하세요?쇼군입니다.오늘은 마츠야 메뉴중 한번씩 생각나는 비빔규동입니다. 마츠야에서 가장 베스트 메뉴예요. 여러가지가 있지만 이 비빔 규동과 김치규동이 가장 먹을 만한 메뉴 같아요. 이 비빔규동은 마츠야에 나오는 메뉴들중 다양한 재료를 전부 모은것 같아요. 큰 사이즈도 590엔이면 나쁘지 않은 가격이죠. 매번 먹을때마다 느끼는거지만 일본은 계란 노른자가 덜익어도 비린내가 나지가 않아요. 그래서 많은 식당과 호텔에가면 간장과 노른자로만 밥을 비벼먹도록 되어 있는 곳이 많아요. 역시나 가성비 최고인 마츠야는 된장국이 단품메뉴에도 기본적으로 포함이 됩니다. 스키야와 요시노야와는 이 한끝 차이가 많이 다르네요. 주방에서 지저분하게 내오는 바람에 좀 지저분해 보이지만 한번씩 먹고 싶다는 생각도 나기 때문에 추천..

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